D.O.Saimaa kesäannos- Kenkäveron karitsan makkara-annos

Kenkäveron karitsan makkara D.O.Saimaa -annos

Putkisalon karitsan makkaraa

Lämmintä perunasalaattia lähialueen perunoista

Kalliolan luomuhapankaalia

Yrttiöljyä

Sipulihilloketta

Kahvia tai teetä

*****

Karitsan makkara -annos sai alkunsa keittiömestarimme Juho Huurreoksan vierailusta Putkisalon lammastilalle. Juho kuvailee kokemustaan näin:

”Ensimmäinen vierailuni Putkisalon kartanoon, Susannan ja Mikaelin luo, teki lähtemättömän vaikutuksen. Upeasti hoidetut tilat, vahva omistautuminen työlleen ja historiallisen kartanon ympäristö veivät jalat alta. Rakkaus tekemiseen välittyy suoraan vatsaan saakka!”

Vierailu Putkisalon tilalla ja sen korkealaatuinen karitsanliha inspiroivat tämän D.O. Saimaa -annoksen syntyyn. Maukasta karitsan makkaraa täydentävät lähituottajien raaka-aineista valmistetut lisukkeet: lähialueen perunoista tehty lämmin perunasalaatti, Kalliolan luomuhapankaali, aromikas yrttiöljy ja makeansuolainen sipulihilloke. Yhdessä ne muodostavat tasapainoisen ja unohtumattoman makuelämyksen.

Kesä 2025